Ligurische Pizza

Dort Ligurische Pizza ist eine Spezialität von gastronomische Tradition von Ligurien, duftend und lecker, es ist eine schmackhafte Variante der berühmtesten Focaccia di Recco. Ihr Vorbereitung Basis ist geschützt durch ein 2005 gegründetes Konsortium nur zur Verteidigung der gastronomischen Tradition und ist im Wesentlichen ein einfaches Rezept, dessen wenige Zutaten gut ausgewählt sein müssen, um ein schmackhaftes und herzhaftes Endergebnis zu erzielen, das auch zu Hause erreicht werden kann.

Sowohl in dieser Zubereitung als auch für die Focaccia di Recco ist die Der verwendete Käse ist der typische Käse, der für die Mitglieder hergestellt wird des Konsortiums. Sie können diese köstliche Focaccia auch zu Hause zubereiten, ed Hier das mit unser Rezept Sie können auch in hervorragende Ergebnisse erzielen Home-Version. Es wird empfohlen, kleine Aufmerksamkeiten zu beachten, wie die Auswahl der richtigen Produkte und das Kochen. Lassen Sie uns in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie gemeinsam ligurische Pizza zubereiten!

Prozess der ligurischen Pizza

1. Wie wir bereits vorgeschlagen haben, ist es immer die Wahl von Qualitätsprodukte um den Erfolg einer Vorbereitung zu gewährleisten. Da der Käse vom Konsortium nicht verwendet wird, schlagen die Mitglieder selbst vor, einen zu verwenden strachino oder ausgezeichnet Wachstum. Je nach Geschmack können Sie das eine oder andere auswählen, um die Herkunft und Frische des Produkts sicherzustellen.
2. Wiegen Sie die Mehl und sieb es sorgfältig.
   
3. Vereint in einer großen Schüssel gesiebtes Mehl und lass dieNatives Olivenöl extra.
   
4. Fügen Sie auch dieleicht warmes Wasser die Menge hängt von der Mehlsorte und der Aufnahmemenge ab. Wir empfehlen Ihnen, einige hinzuzufügen wenig auf einmal und passen Sie die Härte des Teigs an, wenn Sie die Menge erhöhen.
   
5. Beginnen Sie um mischen alle Zutaten mit Hilfe eines Spatels.
   
6. Von Hand fortfahren kräftig kneten.
   
7. Weiter kneten die Masse auf dem Nudelbrett umkippen.
   
8. Kneten, bis der Teig zu wird glatt und elastisch und es gibt keine Mehlklumpen auf der Oberfläche.
9. Verlassen sich ausruhen den Teig in einem mit einem sauberen Tuch bedeckten Teller mindestens 30 Minuten.
   
10. Nach der Ruhezeit den Teig halbieren und mit einem Nudelholz zu einem ziemlich dünnen Blech ausrollen.
11. Beginne den Teig mit deinen Händen zu bearbeiten den Teig mit den Fingerspitzen verteilen und von den Handgelenken fallen lassen. Der Teig ist sehr elastisch und lässt sich leicht verarbeiten. Du musst dir einen besorgen sehr dünnes Gebäck, fast durchsichtig, um es nicht zu zerbrechen.
    
12. Traditionell für die Zubereitung von Focaccia di Recco, sowie für die ligurische Pizza, du benutzt einen Rundinstrument namens "Text" in der Regel in Kupfer oder Eisen, wo der Teig gelegt und die Zubereitung abgeschlossen wird, sorgfältig versiegelt und die Kanten entfernt werden. Als Ersatz können Sie sich zu Hause für die Blech das hat keine sehr hohen Kanten. Legen Sie das Gebäck auf dem Boden der Fettpfanne gebürstet mit wenig Natives Olivenöl extra und fahren Sie mit der Füllung fort.
    
13. Fix ich Käsestücke nebeneinander.
    
14. Fahren Sie mit der Realisierung der . fort Deckblatt mit der gleichen Methode und versiegeln Sie die Kanten.
    
15. Achten Sie auf sorgfältige Versiegelung i Kanten mit Fingerspitzen für einen perfekten Abschluss der Focaccia.
    
16. Vor der Vorbereitung der Durchsuche bereiten Sie eine Soße vor Tomate einfach, indem Sie eine Prise frische Tomatensauce in einer Schüssel kombinieren combining aus Salz.
17. Ausrollen die Tomatensauce auf die Oberfläche des Teigs geben und mit Hilfe eines Löffels vollständig bedecken.
18. Die Oberfläche muss vollständig mit dem Tomate, ggf. eine Silikonbürste verwenden, um die Arbeit zu erleichtern.
19. Trainieren Löcher auf der Oberfläche in der Nähe des Käses, den Teig zusammendrücken und leicht einreißen, damit das Kochprodukt herauskommen kann.
20. Koch im vorgeheizten Backofen bei 250° 10/12 Minuten oder bis die Oberfläche und die Kanten golden sind.
21. Dienen warm und rassig e in Kombination mit einem ausgezeichneten Glas Rotwein genießen!
    

Ligurische Pizzavorschläge

Dort Tradition fast will wenn gekocht, füge etwas hinzu schwarze Oliven e des Sardellen. Wir bevorzugten genießen Sie es in seiner Einfachheit, indem Sie die Oberfläche des sehr frische Tomaten aus der heimischen Landwirtschaft, etwas Oregano von Hand getrocknet und genossen, knackig und lecker in Kombination mit geschmolzenem Käse, der ihn am Gaumen einzigartig macht.

Ligurische Pizza Fotos und Bilder