Von der ursprünglichen Form und dem notorisch hellen und kühnen Geschmack bewahren die Paprikaschoten ihren Ursprung in einer dichten tausendjährigen Geschichte, die ihre Wurzeln zwischen den präkolumbianischen Zivilisationen Perus und Mexikos versenkt und Jahrhunderte später eine enorme Verbreitung im Westen erlebt hat die kolonialen Eroberungen von Christopher Colombo.
Von Amerika bis in die Alte Welt kannten Chili und andere köstliche Produkte der Erde dank der konsequenten Kolonisationskampagnen das europäische Territorium und nahmen Wurzeln, die ihr Wachstum und ihren Anbau bis heute begünstigen. Chilis kommen in der Natur als kleine Früchte mit eleganten ästhetischen Merkmalen vor und gewunden, deren Sorten unzählig sind und sich von den sehr berühmten Habanero ist Jalapeno mexikanischer Herkunft bis hin zu italienischen Spezialitäten, unbestrittene Königinnen der Tafel und der mediterranen Küche.
Es gibt viele Sorten von Chilischoten in der Natur, schön anzusehen, sie eignen sich gut als origineller Schmuck in der Herstellung von ungewöhnlichen Blumenarrangements oder eine Ecke des Hauses mit Stil verschönern, Originalität … und Geschmack!
Chili: Sorten und Eigenschaften
Habanero
Sehr berühmt auf der Halbinsel Yucatan beheimatete Sorte kommt in der Natur in einer Vielzahl von Untersorten vor, die sich in Textur und Geschmack stark voneinander unterscheiden. VonHabanero-Schokolade zu der Rote, Durch die Orange zum Pfirsich diese Sorte bestätigt sich als einer der berühmtesten der Welt, mehr angebaut und in der Küche verwendet.
Jalapeno
Es ist eine mittlerweile legendäre Sorte unter den bekanntesten der Welt und es kommt direkt aus den warmen Ländern Mexikos. Es wird zum Protagonisten am Tisch, weil es weit verbreitet ist in Tex-Mex-Küche Dank an ihr ausgewogene Würze und pralles und knackiges Fruchtfleisch. Diese organoleptischen Eigenschaften perfekt für Kombinationen Fett gedruckt in Gemüsesaucen und herzhaftem Fleisch und seine extreme Vielseitigkeit in der Küche macht es zum Erfolg der mexikanischen Küche.
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Aji Amarillo
Obst ursprünglich aus Peru sie kommt in der Natur als robuste Pflanze vor, mit diskreten Früchten von typisch länglicher Form, gelb-orange in der Farbe und nicht zu scharf. Einfach in der Küche einsetzbar dank intensiver aber mäßiger Geschmack es ist perfekt, wenn es mit ausgezeichnetem frischem Fisch kombiniert wird.
Tabasco
Merken sehr die berühmte Soße und steht am Anfang seiner Vorbereitung, der Tabasco es ist ein Sorte sehr interessant und es ist gekennzeichnet ebenso gut wie zum sein unverwechselbarer Geschmack und die extreme Schärfe, auch für die Leichtigkeit, mit der es sogar zu Hause angebaut werden kann.
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Hochland-Vermögenswerte
Die Farbe dieser Chilischote bringt auf den ersten Blick Freude und Charme. Kleine Strauchpflanze die Geschenke fleischige, leuchtend gelbe Früchte, sehr vielseitig und in der Küche einsetzbar dank a Schärfe mittlerer Intensität e von dem süßer und aromatischer Nachgeschmack.
Carolina Schnitter
Sie ist unter Kennern als absolut bekannt die schärfste Chili der Welt. Nach dem Ranking der Guinness Welt Rekord die Vielfalt der Chilis Carolina Reaper gehört zu den stärksten Gewürzen und ist nur für spezialisierte Gaumen, sowie extrem mutige bestimmt!
Naga Morich
Herausforderung gekämpft mit dem Carolina Reaper die Naga Morich Chili kommt von faszinierend und kurvenreiche Länder Indiens und gedeiht im aufregenden Bangladesch. Sie mag streng tropische Temperaturen und benötigt daher ein feuchtwarmes Klima, weshalb der Anbau dieser Sorte oft stattfindet drinnen.
Mehrfarbige Zierpflanzen
Wie die Nomenklatur sagt, ist es eine reine Zierpfefferpflanze mit zarten und bunten Früchten. Auch genannt "Bonsai-Pfeffer„Ist eine Pflanze, die auf demselben Strauch hat er mehrere Früchte in verschiedenen Farben, ein ästhetisches Element, das es weiht als eine der schönsten Sorten für den Balkon des Hauses oder eine raffinierte Ecke des Hauses mit Originalität und Kühnheit zu verschönern.
Heiße Zitrone
Der Name leitet sich von der leuchtend gelben Farbe seiner Früchte ab die in der Natur länglich und von diskreter Größe mit langen und widerstandsfähigen Sträuchern vorkommen.
Maya-Chilis
In Erinnerung an eine der berühmtesten alten Zivilisationen aller Zeiten dies Sorte ist typisch für den mexikanischen Raum und kommt in der Natur als Pflanze mit mittellangen Zweigen und mittelgroßen Früchten vor, die reichlich vorhanden sind sie wachsen fast zu entzückenden blumig inspirierten Trauben. Bei voller Reife neigen die Früchte dazu, zu wachsen, indem sie die Spitze nach oben verlängern, so dass sie den Spitznamen "Schau in den himmel”.
Kalabrische Teufel
Eine Reise im schönen Italien dazwischen warm und authentisch Länder von Kalabrien um eine der kuriosesten und am weitesten verbreiteten Sorten kennenzulernen. Diavolicchio Chili ist der Prinz des Tisches die in den Rezeptbüchern der kalabrischen Tradition entvölkert sind Bewahrung einer intensiven Schärfe und das sich gut mit südamerikanischen Sorten behaupten kann. Auf unseren Tischen Es ist möglich, es frisch zu konsumieren, aber es behält seine Eigenschaften gut, wenn es getrocknet wird, was seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit verbessert.
Italienische Chilis: Geschmack und Güte
Das schöne und sonnige Italien bietet ein Klima des unvergleichlichen Wohlbefindens für Flora und Fauna, die üppig und fruchtbar der Natur gastronomische Schätze von unschätzbarem Wert bieten. Chili hat einen guten Ruf meist in den warmen südlichen Ländern, vor allem in Kalabrien, wo viele Sorte Sie haben große Erfolge erzielt, die über die italienische Halbinsel hinausgehen.
Bemerkenswert ist der Soverato-Pfeffer in der Natur vorkommend prall und leuchtend rot in der Farbe, perfekt, um frisch verzehrt zu werden, aber ausgezeichnet getrocknet, um Saucen und saftige Gerichte der mediterranen Tradition zu würzen. Grundzutat für die Zubereitung des berühmten'nduja Es wird oft verwendet, um Wurstwaren wie die kalabrische Esplanade und die Soppressata zu bereichern.
Ausgewählte und perfekte Früchte für die Herstellung traditioneller Konfitüren in Öl für diese Vorbereitung es wird empfohlen, den Diavolicchio-Pfeffer zu verwenden dessen Ruhm der Dichter Gabriele D'Annunzio in den berühmten Versen mit dem Titel "Ode an den Teufel“.
Chili: Herkunft und Sorten Fotos und Bilder
