L'Dorade Es ist ein mittelgroßer Fisch mit weißem und sehr leckerem Fleisch dank seiner Vielseitigkeit es lässt sich gut mit Saisongemüse kombinieren, Zitrusfrüchte e duftend Kräuter frisch von der Ernte.
Sein perfektes Ziel sieht es in Kombination mit Kartoffeln, dünn und knusprig, aber es ist ausgezeichnet in Folie gebacken oder gegrillt, wo es ist sehr wichtig achten Sie genau auf die Temperatur. Indem Sie einige grundlegende Schritte befolgen Sie erhalten ein hochwertiges Produkt mit einem einzigartigen Geschmack. Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diese köstliche Dorade mit Kartoffeln gemeinsam zubereiten!
Gebackene Dorade auf Kartoffelbett
- Beginnen Sie mit der Reinigung der Goldbrasse vorsichtig ausnehmen und die Schuppen entfernen. Nachdem Sie einen Schnitt am Bauch gemacht haben, entfernen Sie mit Hilfe eines Messers oder mit Ihren Händen und Tragen von Handschuhen die Eingeweide. Wenn Sie dies nicht zu Hause machen möchten, können Sie es bereits sauber kaufen.
- Kartoffeln waschen und schälen mittel und achten Sie darauf, die Schale von Ernterückständen zu reinigen.
- Die Kartoffeln in runde und dünne Scheiben schneiden, können Sie sich mit einer Mandoline bedienen oder sie mit einem scharfen Messer fein schneiden.
- Weiter zur Füllung der Seebrasse die ganze Knoblauchzehe in den Bauch einführen, die Scheiben von organische Zitrone und der Kräuter du hast gewählt.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Boden mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra bestreichen, die kartoffeln legen um ein Bett zu bilden und mit anderen aromatischen Kräutern zu bedecken.
- Fix in der Mitte der Pfanne die gut gefüllte Dorade ist gebürstet der Rücken mit Evo-Öl damit die Kartoffeln gleichmäßig haften.
- Startseite der Fisch gleichmäßig die Kartoffeln auf der gesamten Oberfläche verteilen.
- Pinsel mit andere Natives Olivenöl extra damit sie beim Garen goldgelb und knusprig werden und den restlichen Teil der aromatischen Kräuter zum Würzen verteilen.
- Die Dorade im statischen Ofen bei 180° 35/40 Minuten backen und achten Sie darauf, das Garen des Fleisches nach den ersten 25 Minuten zu überprüfen. Machen Sie einen Schnitt auf dem Rücken des Tieres und mit einem Löffel prüfen, ob das Fleisch weiß und von den Knochen gelöst ist. Filet servieren, nach Belieben mit rohem Evo-Öl beträufeln und mit einer Beilage aus leckeren und knackigen Kartoffeln genießen!
Konservierung von Dorade mit Kartoffeln
Frischer Fisch es sollte nach der Zubereitung verzehrt werden um sowohl den authentischen Geschmack des frisch gebackenen Gerichts als auch alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. So weit wie der Fisch, den Sie gekocht haben, ist groß und eine ordentliche Menge übrig, wir empfehlen dir filetieren und das ganze Fleisch vorsichtig entfernen von den Knochen, die es gut reinigen. Fix das Fleisch ohne Zugabe von Gewürzen, in einem luftdichten Lebensmittelbehälter ist bis zu 36 Stunden kühlen vom Kochen.
Gebackene Dorade auf Kartoffelbett Fotos und Bilder
