Focaccia-Laib

Duftend und natürlich gut frisch gebackenes Brot, warm und duftend, macht auf den ersten Blick Liebe. Ausgezeichnet, wenn mit reichhaltigem Wurstwaren gefüllt lokal bezogen oder frisch geschnitten, um Geschmack und Aroma zu verbessern. Der berauschende Duft von heißem Brot wärmt das ganze Haus und ist eine Verwöhnung für die Seele, Backen zu Hause erfordert viel Geduld, Leidenschaft, Hingabe ist viel Beachtung.

Das ist unser Vorschlag, einfach und leicht zu Hause reproduzierbar Es ist perfekt für diejenigen, die sich zum ersten Mal mit hausgemachtem Brot versuchen. Ein einfaches Verfahren für ein schmackhaftes, zufriedenstellendes und garantiertes Erfolgsergebnis. Mal sehen, wie man sich vorbereitet zusammen diese lecker und duftend Focaccia-Laib in unserem Schritt für Schritt Rezept!

Verarbeitung des Focaccia-Laibs

1. Beginnen wir mit dem Zubereitung des Grundteigs nach Vorliebe für eine bessere Ausbeute und erleichtern somit auch das Aufgehen. In einer Schüssel kombinieren 100 Gramm Mehl und 100 Gramm Wasser aus der Gesamtmenge, das Trockenhefe und ein Teelöffel Zucker um es zu aktivieren (falls erforderlich).
2. Gießen Sie das warme Wasser ein spülen und mit einem Spatel anfangen zu mischen das Mehl nach und nach verdünnen.
   
3. Durcheinander noch bis die Masse glatt ist und klebrig.
   
4. Mit einem Deckel verschließen e gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, an einem Ort fern von Zugluft und direkten Wärmequellen.
5. Wenn derTeig wird auftauchen gut gesäuert kannst du damit anfangen das Verfahren vonGrundteig zum Brotbacken.
6. In einer großen Schüssel das Mehl vermischen verbleiben und darauf achten, es zuerst zu sieben, ein Loch in die Mitte bohren und den Sauerteig hinzufügen gut geschwollen gerade bekommen.
7. Fügen Sie die Flüssigkeiten hinzu, indem Sie den restlichen Teil des warmen Wassers mit dem Evo-Öl mischen und auflösen lassen Innen Salz-. Gießen Sie die Flüssigkeiten in die Mehle und beginnen Sie mit Hilfe eines Spatels zu mischen.
   
8. Bedienen Sie sich dabei mit einem Spatel e mischen alle Zutaten gut.
   
9. Sobald du es bekommst einen weichen und glatten Teig erhalten in eine mit etwas Evo-Öl gefettete Schüssel geben und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
10. Kümmer dich um Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen für Speisen mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
11. Nach Ablauf der Anstiegszeit Sie werden eine geschwollene und weiche Masse erhalten haben zur Berührung.
    
12. Transfer nochmal der Teig auf einem Nudelbrett leicht bemehlt und mit Hilfe eines Tarots schnell durchkneten.
13. Mach ein Brot dass es glatt und elastisch ist und nicht mehr auf der Arbeitsfläche klebt.
    
14. Gefüttert mit Backpapier eine ovale Pfanne oder runden Sie den erhaltenen Teig ab und legen Sie ihn hin. Oberfläche mit etwas Mehl einmassieren und wenn es noch eine Stunde aufgegangen ist Schnitte auf der Oberfläche machen um das Kochen zu erleichtern.
    
15. Im statischen Ofen bei 190 ° 25 Minuten backen und erst dann wieder herausziehen, wenn die Oberfläche gleichmäßig golden und knusprig erscheint.
16. Die Pan-Focaccia heiß servieren, ideal zu lokalen Wurst- und Käsesorten oder genossen mit weichem Büffel-Ricotta, um es noch warm und duftend auf die Scheiben zu verteilen!

Laib Pan Focaccia Fotos und Bilder