EIN Nudeln und Kichererbsen köstlich: Rezept, Zutaten, Zubereitung und Kochen.
Zutaten
Gekochte Kichererbsen - Olivenöl - 1 Knoblauchzehe - Petersilie - Chili - geriebener Parmesan.
Vorbereitung
Die Kichererbsen wie gewohnt kochen.
2 Schöpfkellen Kichererbsen pürieren, bis eine samtige Creme entsteht.
Das Öl und die Chilischote in eine beschichtete Pfanne geben und die zerdrückte Knoblauchzehe anbraten.
Den Knoblauch entfernen und die Kichererbsencreme und 1 Schöpfkelle ganze Kichererbsen mit dem Kochwasser zum Öl geben und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die gemischte Pasta in kochendem Wasser würzen und nach der Hälfte der Garzeit abtropfen lassen.
Die Nudeln zur Kichererbsencreme geben und vermischen.
Zum Schluss eine Solvatina aus geriebenem Parmesan und der gehackten Petersilie hinzufügen. Nochmals umrühren, würzen lassen, Hitze ausschalten und vor dem Servieren ruhen lassen.
