Eine echte Güte da Sardellenkuchen oder Sardellen: Rezept, Zutaten, Zubereitung und Kochen. Zutaten:
- 1 kg Sardellen
- altbackenes Brot
- Weißweinessig
- Blätter von Minze oder Petersilie
- eine Prise Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- geriebener Pecorino-Käse
- Knoblauch
Vorbereitung Sardellen säubern, Kopf und Knochen entfernen, unter dem Strahl des Brunnens abspülen und abtropfen lassen. Eine Schüssel mit Wasser füllen und das altbackene Brot einweichen lassen. In der Zwischenzeit gehackten Knoblauch und Petersilie vorbereiten. Das Brot aus dem Wasser abgießen, mit den Händen gut ausdrücken und zerbröseln. Teig Das Brot, den gehackten Knoblauch und die Petersilie, die Minzblätter, Salz, eine Prise Pfeffer, einen Teil der in Stücke geschnittenen Sardellen, den Käse und (gerade genug) mit weißem Essig in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Nehmen Sie ein Backblech, fetten Sie es mit Olivenöl ein, bestreuen Sie etwas Semmelbrösel und legen Sie eine Schicht des vorbereiteten Teigs auf den Boden. Bedecken Sie den Teig mit einer Reihe von Sardellen, etwas Salz und einer Prise Essig. Mit dem restlichen Teig bedecken und die Oberfläche mit weiteren Semmelbröseln bestreuen. Kochen Die Sardellenpizza bei 180° ca. 30 Minuten backen oder bis sich eine knusprige Kruste gebildet hat. Abkühlen lassen Sardellenpfanne und in Scheiben servieren.
Zum Schluss hier noch das Video zur Vorbereitung:
Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit dem Rezept und wenn Sie möchten, können Sie uns auf dem offiziellen YOUTUBE-Kanal von CASA ATUTTONET folgen, indem Sie hier klicken!
