✅ Hähnchen nach römischer Art

Das Hühnchen alla romana ist ein klassisches Gericht der Latium-Küche, man sehr leckere Variante dank einer Zutat mit starkem Geschmack: Pfeffer. Ideal ist es sowohl rote als auch gelbe Paprika verwenden pepper für eine Geschmackskombination, der Sie kaum widerstehen können.

Zubereitung von Hühnchen alla romana

Wählen Sie die Hühnchenteile die Sie bevorzugen, das Ideal sind zarte und saftige Beine.
Spülen Teile unter Wasser lauwarm und die Haut gründlich reinigen; Wenn Sie es vorziehen, fahren Sie mit dem Entbeinen des Fleisches fort.
In einer Pfanne Knoblauch anbraten und Paprika dazugeben die etwa zehn Minuten später kochen müssen fügen Sie die Cherrytomaten hinzu, die Sie zuvor gespült und getrocknet haben und einige Minuten köcheln lassen.
Hähnchen in einen Topf geben, Weißwein dazugeben, dann salzen und pfeffern.
Etwas Wasser hinzufügen und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Fügen Sie das Huhn zu seiner vorbereiteten Soße hinzu getrennt und weitere 10 Minuten kochen, um alles zu würzen.
Servieren Sie das Hühnchen alla romana mit seiner Sauce sehr heiß.

Beratung bei der Auswahl von Hühnchen

Saftiges Fleisch und delikater Geschmack machen die Hähnchen ein weit verbreitete Zutat beim Kochen sowohl für die Zubereitung von ersten Gängen als auch für leckere zweite Gänge und köstliche Aperitifs. Ein Lebensmittel sein proteinreich wird in fettarmer Ernährung gewählt und für Sportler empfohlen.

Leider hat die intensive Landwirtschaft in den letzten Jahren eine hohe Produktion auf Kosten der Qualität des Fleisches begünstigt, weshalb es so ist Es ist wichtig, die Herkunft des Huhns zu kennen und bevorzugen die im Freien aufgezogenen oder Geflügel. Diese Art der Landwirtschaft und auch sagte organisch: Das Huhn wächst in offenen Räumen, hat die Fähigkeit, sich zu bewegen und ernährt sich von dem Futter und der Nahrung, die die Erde bietet.

Hühner, die aus biologischer Landwirtschaft stammen, haben ein mehr rötliches Fleisch e ein etwas mehr gelbe Haut, dies verleiht dem Fleisch einen intensiveren Geschmack, der auch resultiert kompakter, es wird auch weniger ölig.

Zubereitungstipps

Ein grundlegender Tipp für ein perfekt zubereitetes Gericht betrifft die concerns das Hähnchen bräunen das muss sein in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist und es darf nicht umgedreht werden, damit es nicht ausfranst. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es vorzuziehen überschüssiges Fett entfernen die den zarten Geschmack des Gerichts verderben könnten und dann das Huhn etwa eine Stunde in Wasser und Essig legen.

Hühnerkonservierung nach römischer Art

Um die Güte dieses Gerichts zu genießen, empfehlen wir verbrauchen Sie es, sobald es fertig ist; irgendwann sollte es vorankommen es ist möglich Behalte es nicht länger als einen Tag ausgedrückt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist ratsam, es einige Minuten aus dem Kühlschrank zu nehmen und dann einige Minuten in einer Pfanne oder einem Topf zu erhitzen, bevor Sie es wieder auf den Tisch bringen.

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