Rezept für die Zubereitung eines schmackhaften und raffinierten ersten Ganges, der auf dem Tisch serviert wird auch für die Silvesterdinner: Eiertagliatelle mit Zitronen-Sahnesauce.
Ein ausgezeichneter erster Gang, einfach und schnell zuzubereiten, wenn Sie nicht viel Zeit haben, für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden oder wenn Sie im Sommer aufgrund der Hitze den Appetit verlieren. Ein frisches Gericht mit Zitrusgeschmack, das Sie sicherlich mögen und empfehlen werden.
Zutaten (4 Leute):
- 400 g Eiernudeln (Tagliatelle oder Tagliolini)
- Zitronen-Sahne-Sauce
- geriebener Parmesankäse
- Dill zum dekorieren.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Zitronensauce nach Rezept zu.
Einen Topf mit Wasser füllen, bis zur richtigen Stelle salzen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und al dente oder nach den auf der Packung angegebenen Garzeiten kochen.
Die Nudeln gut abtropfen lassen, in die Pfanne mit der Zitronensauce gießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen, vorsichtig mischen, eine Minute rühren und dann sofort heiß mit etwas gehacktem Dill auf dem Tisch servieren.
Für Gäste und Naschkatzen von Parmesan, bringen Sie die Käseschale voller Parmesan auf den Tisch.
Guten Appetit!
