Unter den vielen fantasievollen Salatrezepten wie suchMozzarellasalat, l'ausgefallener Salat mit Erdbeeren und derBlumenkohlsalat und hartgekochte Eier, das vonOrloff-Salat ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Neben Gemüse wie Sellerie, Tomaten und Artischocken,Orloff-Salat enthält Zutaten wie Schinken, Hähnchenbrust, Champignons und sogar Spaghetti. Alles eingewickelt in viel Mayonnaise, die mit Tomatensauce befleckt ist. Ein ziemlich reichhaltiger Salat, der einen ersten und zweiten Gang zusammen wert ist!
Zutaten (Dosen für vier Personen):
- 150gr. von Sellerierippen
- 150gr. von Schinken
- 150gr. von gebratener Hähnchenbrust
- 100gr. von frischen Champignons
- 1 Löffel Tomatensauce to
- 2 Artischockenböden
- 4 große Pilzhüte
- 1 Trüffel
- 100gr. von Spaghetti
- 3/4 von lt. von Mayonnaise
- 2 Tomaten (plus eine weitere zur Dekoration)
Vorbereitung:
Die Spaghetti al dente kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse putzen, waschen, dann zusammen mit den anderen Zutaten in die "Julienne„Und sie mit kalten Spaghetti vermischen. Bereiten Sie eine sehr dicke Mayonnaise zu, zu der einige Löffel Tomatensauce hinzugefügt werden. Mit dieser Sauce den Salat anrichten und in einer großen Salatschüssel anrichten, sodass er die Form eines Hügels erhält. Die Oberfläche mit den vier Pilzhüten, Trüffelscheiben und Tomatenfilets dekorieren. Den Salat sehr kalt servieren.
