Es gibt mehrere Rezepte für verführerische Salate für den kommenden Sommer oder als Begleitung zu Ihren Hauptgerichten. Die Wahl des richtigen hängt definitiv von Ihrem Geschmack ab, aber auch von den Zutaten, die Sie zur Verfügung haben. L'Mozzarellasalat Es besteht nicht nur aus dem zarten und einladenden Mozzarella (Zutat, die diesem Genuss seinen Namen gibt), sondern auch aus Zutaten mit einem starken und unverwechselbaren Geschmack von gelber Paprika, Tomaten, Kapern, grünen Oliven und Sardellen. Das bunte und leckere Mozzarellasalat es wird sicherlich Ihren Gaumen befriedigen.
Zutaten:
- 250gr. von Mozzarella
- 4 nicht sehr reife Tomaten
- 3 gelbe Paprika
- 1 Löffel Capperiniper
- 8 gut entsalzte Sardellenfilets
- 100gr. von grünen Oliven
- 8 gut entsalzte Sardellenfilets
- Öl
- Salz-
- Pfeffer
Vorbereitung:
Mozzarella in Würfel schneiden. Paprika über der Flamme rösten, äußere Haut und Kerne entfernen, dann waschen, trocknen und in Filets schneiden. Tomaten waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden und entkernen. In einer großen ovalen Form mit leicht erhöhten Rändern eine erste Schicht Mozzarella, eine zweite Schicht Tomaten und dann Paprika zubereiten. Mit den Sardellenfilets und Kapern verzieren, dann mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Die Mitte des Tellers mit den entsteinten grünen Oliven garnieren. Bringen Sie den Sommersalat ganz frisch auf den Tisch und mischen Sie ihn vor dem Servieren.
Wenn Sie möchten, probieren Sie den berühmten Capri-Salat, die Caprese.
