Mit einem ähnlichen Geschmack wie Artischocken ist Distel ein in der Küche weit verbreitetes Gemüse und sehr beliebt bei denen, die ihre Ernährung unter Kontrolle halten, da sie sehr wenige Kalorien und einen ziemlich hohen Sättigungsindex hat. Wenn Sie ein vollmundigeres Rezept wünschen, empfehlen wir Ihnen, eines von . zuzubereiten Distelgratin da es mit Parmesan, Butter und Bechamel angereichert ist.
Eine Güte vor allem für diejenigen, die diese letzten beiden Zutaten lieben!
Zutaten:
- 1 kg. von Disteln
- Butter
- Salz-
- Bechamelsauce
- Parmesan
Vorbereitung:
Um den Kauf von harten und bitteren Disteln zu vermeiden, vi wir empfehlen, Disteln zu wählen mit weißen Stielen, kompakt und vor allem ohne Spuren von grüner Farbe. Konzentrieren Sie sich daher auf klare, geschlossene, fleckenfreie und mit knackigen Rippen, um ein frisches und schmackhaftes Produkt auf den Tisch zu bringen.
Die Disteln putzen, in Stücke schneiden und kochen. Nach dem Garen abgießen und zusammen mit einem Stück Butter und dem nötigen Salz in eine Schüssel geben. Lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang würzen und fügen Sie dann eine großzügige Dosis . hinzu butterartige Béchamel nicht zu kompakt und mischen.
Butter ein Backform und die Disteln anrichten, die Oberfläche nivellieren und mit einer großzügigen Handvoll bestreuen geriebener Parmesankäse.
Geben Sie hier und da ein paar kleine Butterstücke hinzu und stellen Sie die Pfanne in einen heißen Ofen, gerade genug Zeit, um zu verkrusten.
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