Im Sommer suchen wir nach leichten, schnellen und frischen Rezepten, um sowohl der Hitze entgegenzuwirken als auch ein paar Pfunde zu verlieren und einen schlanken Körper am Strand zu zeigen.
Hier ist ein einfaches und schnelles Gericht zum Mitnehmen, sogar ins Büro, Einzel- und Diätgericht.
Zutaten (für eine Person):
- 70 g Garnelen
- 30 g griechischer Fetakäse (optional)
- 50 gr Rucola
- eine große Tomate
- 100 Gramm verschiedene Salatsorten
- Öl
- der Saft einer Zitrone
- ein halbes Glas Weißwein
Die Garnelen nach dem Aufkochen mit einem halben Glas Weißwein in etwas Wasser einige Minuten blanchieren, einen Esslöffel Öl mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht (die Zitrone)); Gießen Sie es über die gerade vom Herd genommenen Garnelen und lassen Sie es abkühlen.
Salat und Tomate waschen, Käse in Quadrate schneiden und alles mit den Garnelen vermengen.
An dieser Stelle müssen wir unseren Salat nur noch anrichten, um ihn in seiner ganzen Frische zu genießen.
Guten Appetit!
