Vanille-Buttercreme zum Dekorieren von Cupcakes.
DAS Cupcakes Sie sind typisch amerikanische Süßigkeiten, die sich durch ihre Dekoration auszeichnen: Der Boden ist mehr oder weniger immer gleich, die Dekoration auf der Oberseite variiert jedoch je nach Glasur, Farbe, Aroma und Garnitur.
Dort Glasur Zum Garnieren von Cupcakes wird am häufigsten Buttercreme verwendet: eine Mischung aus Puderzucker und Butter, der dann das Aroma und die Farbstoffe hinzugefügt werden.
Das traditionelle Rezept beinhaltet das Verhältnis eins zu zwei mit der doppelten Dosis Puderzucker im Vergleich zu Butter: Auf diese Weise ist der Zuckerguss jedoch zu süß, daher empfehle ich, die Puderzuckerdosis verringern zugunsten der Butter.
Ein weiterer Tipp ist zu den Puderzucker sieben um Klumpenbildung zu vermeiden: Die Butter und der Puderzucker werden dann mit dem Schneebesen bearbeitet, bis eine homogene und weiche Creme entsteht.
Für die Vanille-Buttercreme dieVanillearoma: Eine 5-ml-Flasche reicht für ein kg Sahne. Passen Sie also an, wie viel Sahne Sie benötigen: Im Allgemeinen werden 12 Cupcakes mit 360 g Buttercreme dekoriert.
Endlich, das Lebensmittelfarbe: Für die Vanille-Buttercreme empfehle ich Pastellmassen in Gelbtönen, aber wenn Sie Ihre Süßigkeiten einfärben möchten, können Sie sehr helle Farben wie Grün, Rosa und Blau verwenden.
