Wenn Sie Pasta mit Fleischsauce lieben, können Sie diesen einladenden ersten Gang von . nicht verpassen Maltagliati mit Fleischsauce. Eine Güte, die Sie unbedingt auch Ihren Freunden und Verwandten ausprobieren sollten!
Zutaten:
- 400gr. von Maltagliati
- 500gr. von reifen Tomaten
- 100gr. vom Rind oder Schwein
- 50gr. geriebener Parmesankäse
- 50gr. aus Butter
- ein paar Zwiebelblätter
- ein paar Basilikumblätter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz-
Vorbereitung:
Bereiten Sie zuerst das Rag vor. In einem Topf die fein gehackte Zwiebel in 30 gr anbraten. Butter und Öl, dann fügen Sie ein paar Löffel Wasser hinzu. Warten Sie etwa fünf Minuten und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Abschmecken lassen, dann das Basilikum und die Tomaten hinzufügen, die wir empfehlen, zuerst zu schälen, indem Sie die Kerne entfernen und hacken. Lassen Sie die Sauce etwa eine Stunde kochen und rühren Sie sie gelegentlich um.
In einem Topf mit Salzwasser die Maltagliati kochen, al dente abtropfen lassen und in einer Auflaufform schichtweise anrichten, abwechselnd eine Schicht Nudeln und eine Schicht Fleischsauce, auf die Sie einige Butter- und Käseflocken streuen.
Die letzte Schicht muss jedoch Fleischsauce sein. Die Nudelpfanne in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten ruhen lassen. Servieren Maltagliati mit Fleischsauce sehr heiß.
