Zubereitung von gesalzenem Kürbis-Kartoffel-Crumble
- Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die Schale und die Kerne entfernen, und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke.
- Die Kürbisstücke auf Alufolie legen, durch Falten der Ränder in Folie verschließen und im Backofen bei 200° backen, bis das Gemüse gut gar ist.
- Die Kartoffeln in einem Topf kochen, dann, wenn sie fertig sind, die Schale entfernen und sie mit den Kürbisstücken durch eine Gemüsemühle geben.
- Kürbis und Kartoffeln gut vermischen, dann die Milch und etwas Salz wie bei der Zubereitung des Pürees hinzufügen.
- Etwas altbackenes Brot zu Krümeln zerkleinern (alternativ kann man auch grob geriebenes Brot verwenden) und die Mandeln ebenfalls hacken.
- Mischen Sie diese beiden Zutaten und fügen Sie etwas Öl hinzu.
- Das Kürbis-Kartoffel-Püree in einer kleinen Auflaufform anrichten, die Oberfläche mit der Krümelmischung bestreuen und im Ofen goldbraun bräunen.
