Reisbombe mit Gemüse

Vorgehensweise für die Soße

1. Die gewürfelten Karotten und Zucchini 2 Minuten in Salzwasser blanchieren.
2. Lassen Sie die Brokkoli-Spitzen und den Bart des Mönchs 2 Minuten lang frei.
3. Im gleichen Wasser die Kohlblätter kochen.

Verfahren für Reis

1. Den Knoblauch mit Öl anbraten und den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie den Reis hinein und wenn er geröstet ist, gießen Sie den Weißwein hinzu; Reis weiterkochen, Brühe aufgießen und ab und zu trocknen lassen.
3. Nach 7-8 Minuten die Karotten, Zucchini, Kartoffelwürfel, Erbsen, Brokkoli und den abgeriebenen Bart des Mönchs hinzufügen.
4. Weiter kochen und zum Schluss die Sahne hinzufügen.
5. Nach dem Eindicken vom Herd nehmen und mit dem gewürfelten Mozzarella und Parmesan mischen; Salz und Pfeffer.
6. Eine Form in Form einer Tasse oder eines Zylinders einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, mit den gekochten Kohlblättern bedecken, mit Reis füllen und 10 Minuten bei 180 ° backen.
7. Nach der angegebenen Zeit die Form auf einem Teller auf den Kopf stellen. Einfach servieren oder mit einem Eintopf aus Fleisch oder gemischtem Gemüse begleiten.