Hähnchen innen und außen waschen, trocknen, längs halbieren und in eine große Schüssel geben.
Alle Gemüse und Kräuter dazugeben und mit 250 ml Kernöl beträufeln. Mit einem Stück Alufolie abdecken und über Nacht marinieren lassen.
Bereiten Sie am nächsten Tag den Grill mit dem Kohlenhydrat vor. Es ist ratsam, die Kohlen an den Seiten des unteren Grills anzuordnen: Übermäßige Hitze gart das Hähnchen außen, aber nicht innen.
Schalten Sie die Holzkohle ein und achten Sie darauf, dass die Luft am Boden zirkuliert. Wenn die Glut heiß ist, legen Sie das Hähnchen auf den oberen Grill.
Achten Sie darauf, dass die Marinadenflüssigkeit nicht direkt auf die Glut tropft: Die Flüssigkeiten würden die Flamme anheizen und das Huhn verbrennen.
Das Hähnchen auf beiden Seiten 40 Minuten garen. Mit Hilfe eines Rosmarinzweigs oder einer Küchenbürste von Zeit zu Zeit mit der Marihuana-Sauce bestreuen.
Heiß servieren, mit gemischtem Salat, mit gerösteten Pata-Tees, mit leckeren Hasselback-Kartoffeln, in Folie gebacken oder mit einer Mischung aus gegrilltes Gemüse.
