Verfahren zur Zubereitung von gekochten oder gekochten Maiskolben
Hol dir was Ohren oder Maiskolben mit zarten und gesunden Körnern.
Als erstes Stöbern Sie im Maiskolben.
Entfernen Sie die Blätter und Bärte von den Kolben.
Entfernen Sie das Kerngehäuse vollständig aus dem Mais.
Spülen Sie sie gut unter fließendem kaltem Wasser ab, um alle Staubrückstände zu entfernen.
Brechen Sie sie in zwei Teile Maiskolben länger und legen Sie sie dann alle in einen Stahltopf mit hohen Seiten und groß genug.
Bedecken Sie die Kolben mit kaltem Wasser bis einige Zentimeter vom Topfrand entfernt.
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Stellen Sie den Topf bei hoher Hitze zuerst auf das Feuer, um das Wasser zum Kochen zu bringen, und dann auf mittlere - niedrige Stufe, um das zu kochen Ähren.
Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und rühren Sie gelegentlich um.
Das Maiskolben werden gekocht wenn die Gabelzinken in den Kern eindringen.
Lassen Sie die Ohren im Kochwasser sonst verhärten sie.
Wenn es Zeit zum Essen ist, wickeln Sie den abgetropften Maiskolben in eine Serviette oder legen Sie ihn auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit feinem Salz.
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Konservierung von gekochtem Mais
Das Maiskolben Reste können in Plastikfolie verpackt im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie sich entscheiden, sie zu essen, tauchen Sie sie einfach für ein paar Minuten in kochendes Wasser.
Andere Rezepte mit Mais
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- Maispfannkuchen
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- Polenta mit Fleischsauce
Polenta-Videorezept
Wissenswertes über Maiskolben und Mais
Das Mais, Zea Mays, ist ein stärkehaltiges Getreide, auch bekannt als Ohr, Mais, Kolben ist Granone und es ist ein Lebensmittel geeignet für Zöliakie da es im Gegensatz zu anderen Getreidesorten kein Gluten enthält und andere Eigenschaften hat.
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