Wenn Sie die traditionelle Lasagne mit Fleischsauce satt haben und sich für eine Variante entscheiden möchten Vegetarier leicht und lecker, die Weiße Lasagne mit Zucchini ist Pilze Es ist eine ausgezeichnete Idee für einen gesunden ersten Gang mit einem feinen Geschmack. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie es zubereiten!
Zubereitung: weiße Lasagne mit Zucchini und Champignons
- Waschen Sie die gründlich Zucchini, mit saugfähigem Papier trocknen und abhaken.
- Mit Hilfe einer Mandoline können Sie Streifen dünn, indem Sie sie über die gesamte Länge schneiden.
- Pass die Scheiben von Zucchini in einer gefetteten Pfanne mit sehr wenig Öl Evo oder auf einem Teller. Lass es kochen 3/4 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze, bis sie weich und golden werden.
- Sobald Sie alle gekocht haben Zucchini, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
- Nehmen Sie die Pilze trocknen und drin lassen Einweichen für 15 Minuten. Drücken Sie sie gut aus und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
- In einer Pfanne etwas hinzufügen Öl Evo und zwei Keile von Knoblauch und braun lassen.
- Vereint ich Pilze die Sie mit einem Messer oder einer Schere zerkleinert haben und ca 15 Minuten bei geringer Hitze.
- Wenn ich Pilze sie sind gut gegart und goldbraun, entfernen Sie den Knoblauch und lassen Sie ihn auf saugfähigem Papier abtropfen.
- In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten bechamel. Die weiße Lasagne, die keine Tomatensauce benötigt, die das Kochen des Gebäcks unterstützt, liefert stattdessen eine sehr leichte Bechamel. In einem Topf mit hohem Rand die . schmelzen Butter über niedriger Hitze. Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, fügen Sie es hinzu Mehl gesiebt und mit einem Handrührgerät sehr schnell verrührt, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Lass die Spülung fallen Milch ohne das Mehl zu mischen und vorsichtig zu schmelzen. Nach und nach die gesamte Milch dazugeben und unter ständigem Rühren eindicken lassen, bis ein glatter Raum ohne Klumpen entsteht.
- Anpassen von Salz- und füge die hinzu Parmesan und der Muskatnuss zu würzen.
- Gießen Sie die bechamel noch heiß in der Pfanne und formen den Boden.
- Legen Sie die Blätterteig Lasagne am Boden, damit sie gut an der Sauce haften.
- Bedecke die Blätter mit mehr Soße und bestreuen mit Parmesan.
- Legen Sie die Zucchini bis eine andere Schicht fertig ist.
- Bedecke, Verdecke das Zucchini mit mehr Sauce und verteilen die Pilze gleichmäßig über die gesamte Fläche.
- Mit anderen Blättern verschließen und mit mehr Bechamelsauce bedecken. Fertig, bis die Sauce fertig ist.
- Mit einer letzten Schicht Blätterteig verschließen und die Oberfläche mit dem Rest bedecken Soße bechamel.
- Besprühen Sie die Oberfläche mit Parmesan ist Semmelbrösel.
- Im statischen Ofen backen a 180° zum 40 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren!
Tipps
Wenn Sie wenig Zeit zur Verfügung haben und die Vorbereitungszeit verkürzen möchten, können Sie auch die bechamel bereits bereit. Diese Sauce zu Hause zuzubereiten ist jedoch einfach und kostengünstig und wird sicherlich gesünder und schmackhafter sein. Wir empfehlen Ihnen, es nach unserem vorzubereiten Tipps um eine glatte und delikate Sauce zu erhalten, die Sie für viele andere Rezepte verwenden können. Klicken Hier um alle Geheimnisse von . zu entdecken Bechamelsauce!
Weiße Lasagne mit Zucchini und Champignons
