Hast du dir jemals vorgestellt, dass du Götter erschaffen könntest? Muffins weich und lecker ohne Gebrauch von Fett? In diesem exquisiten Rezept bieten wir Ihnen eine Variante an Licht der bei Kindern beliebtesten Süßigkeit und zum Frühstück geeignet in drei verschiedenen Geschmacksvarianten. Die Zutat Geheimnis für so viel Weichheit? Finde es im Schritt-für-Schritt-Rezept heraus!
Muffin-Methode ohne Butter
- In zwei gut gereinigte und rückstandsfreie Schalen, sorgfältig getrennt i Eigelb Gib es Eiweiß, wobei darauf zu achten ist, dass keine Schalenreste vorhanden sind, insbesondere im Klarlack.
- Montieren Sie die Eiweiß zu Schnee sehr fest durch Zugabe von 3 Esslöffeln Zucker subtrahiert von der Gesamtmenge, die in den Dosen vorgeschlagen wird.
- Montieren Sie die Eigelb mit dem Restbetrag von Zucker und die Mischung mit dem elektrischen Schneebesen bearbeiten, bis sie weiß, geschwollen und schaumig werden. Die Schüssel mit einem Deckel oder Alufolie verschließen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Jetzt die Zutat hinzufügen Geheimnis die dem Teig während des Kochens Weichheit verleihen. Gießen Sie in einen Bach und ohne jemals aufhören zu peitschenkochendes Wasser. Den Teig weiterarbeiten, bis er flüssig wird und kleine Bläschen auf der Oberfläche erscheinen.
- Wenn die Mischung glatt und fluffig ist, fügen Sie nach und nach Mehl gesiebt, die Vanillin,das Hefe und vorsichtig mischen.
- Einmal alle Mehl Sie haben eine klare und glänzende Mischung erhalten. Es muss an den Rändern aufgequollen sein und nach dem Aufsaugen des gesamten Mehls müssen Blasen auf der Oberfläche erscheinen, um die korrekte Verarbeitung zu bestätigen.
- Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank Eiweiß montiert an Schnee und fügen Sie sie vorsichtig der Mischung hinzu. Es wird empfohlen, das Eiweiß mit einem glatten Spatel oder Löffel einzuarbeiten und dabei sanften Bewegungen von unten nach oben zu folgen, um ein Zerlegen zu vermeiden.
- Sobald die Eiweiß Sie werden gut in den Teig integriert, teilen Sie ihn in drei verschiedene Schüsseln auf, in denen Sie sich zusammenfügen Pfirsiche, ich Blaubeeren und die Tropfen von dunkle Schokolade.
- Waschen Blaubeeren und trockne sie. Die größeren halbieren, die kleineren ganz lassen. Schnell mischen und den Teig in Pappbecher der gewünschten Größe gießen.
- Wasch den Pfirsiche, schälen und in kleine Stücke schneiden, die Sie zum Teig geben. Mischen und in Pappbecher füllen.
- Beenden Sie den dritten Teig, indem Sie die Tropfen Schokolade und füllen Sie die anderen Tassen und lassen Sie eine Handvoll Tropfen übrig, um die Oberfläche zu dekorieren.
- Backen 160° im Heißluftofen für 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Muffin-Tipps
Jenseits der berühmten Tropfen von Schokolade du kannst verwenden Flocken direkt vom Riegel deiner Wahl gekratzt, wichtig ist, ihn immer zu verwenden frische Zutaten besonders für Eier. In diesem Rezept haben wir Blaubeeren und Pfirsiche verwendet, aber du kannst wie du willst experimentieren andere leckere Kombinationen wie such Erdbeeren und Kirschen, oder Kiwi und Himbeeren und bedecke sie trotzdem mit leckerem Vanillepudding zu denen frisches Obst der Saison hinzugefügt werden kann.
Muffin-Konservierung
Diese Leckereien bleiben duftend, wenn konserviert im Besonderen Container maximal geschlossen 4 Tage; der gekochte teig kann eingefroren und bei bedarf verzehrt werden, indem er zuerst 2/3 minuten im ofen erhitzt wird.
Muffins ohne Butter Fotos und Bilder
